Kuriace medailónky

od Niky – je to trošíčku náročnejšie na čas aj peniaze, tak prosím trpezlivosť, stojí to zato

4 kuracie rezne – rozrezať na polovičky
Olej
2 dcl bieleho vína alebo kuracieho vývaru
1 lyžica grilovacieho korenia
2 lyžice polohrubej múky
Lúpané mandle
Hrozienka
Rezne potrieme grilovacím korením, obalíme v múke, prudko opražíme aj s mandľami, podlejeme vývarom, dusíme do mäkka.

Omáčka:
150 gr majolky
100 gr. kyslej smotany
Šťava z jedného citróna
50 gr. brusnicového alebo broskyňového kompótu
Podľa potreby práškový cukor
Všetko zmiešame. Omáčkou polejeme mäso, podávame s ryžou.