Břeclavské řízky

od Pajajak

Suroviny:

500g vepřové kýty
100g anglické slaniny
3 sterilované sladkokyselé okurky
1 cibule
plnotučná hořčice
1-2 PL kečupu
sádlo
hladká mouka
sůl, pepř

Postup

Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na troše sádla orestujeme nakrájenou slaninu, přidáme nakrájenou cibuli a na ní opečeme řízky. Potom přidáme na plátky nakrájené okurky, podlijeme vodou a dusíme téměř doměkka. Šťávu dochutíme kečupem, případně dopepříme a dosolíme a dodusíme. Nakonec ji zahustíme moukou a provaříme.
Podáváme s rýží.